Hecho aquí, literalmente

Nuestra mayor muestra de honestidad y transparencia es hacer el pan frente a ti:  desde nuestro local y desde la calle puedes ver como nuestros panaderos de vocación elaboran el pan en nuestro obrador, de principio a fin.

No tenemos nada que esconder y puedes ver las harinas que empleamos, como amasamos, como alimentamos nuestras masas madre de cultivo natural, como formamos a mano -una a una- todas las piezas y como éstas se hornean lentamente en nuestro horno de piedra refractaria.